Американское космическое агентство NASA выделит 1 миллион долларов для разработки разнообразия продуктов питания для астронавтов. Совместно с Канадой американцы объявили конкурс под названием «Deep Space Food Challenge», который направлен на то, чтобы разработать как можно более питательный и разнообразный рацион для тех, кто в будущем полетит на Марс и на Луну.
Современная еда, которую космонавты берут с собой на МКС, скорее всего, не переживет полета на Марс, и потеряет в процессе свои питательные свойства. Это говорит о том, что для более длительных полетов необходимо разработать питание, которое можно будет быстро и легко производить на космическом корабле, при этом имея минимум отходов.
Конкурс был разработан специально для поиска инновационных решений в этом сегменте. В октябре 2021 года закончился первый этап конкурса, во время которого разные компании-производители, представили собственные решения по космическому питанию. Теперь же во время второго этапа компании должны представить уже готовые продукты, которые будут оценены специалисты космических агентств. Компания-победитель получит для дальнейшей массовой разработки продукта 1 миллион долларов.
Главная задача участников – разработать продукты, которые можно будет самостоятельно воспроизводить во время трехлетнего полета на Марс для экипажа из 4 человек. Участники во время первого этапа показали готовые порошки, которые затем можно будет готовить, а также технологии взращивания растений и даже мясных клеток.
